Kitap hakkında: 1969 / Bu kitabın yazarı RSFSR Ticaret Bakanlığı'na bağlı Merkezi Aşçılık Konseyi üyesidir, usta şef Yunus Akhmetzyanovich Akhmetzyanov Tatar mutfağının sadece büyük bir uzmanı ve deneyimli bir ustası değil, aynı zamanda onun yorulmak bilmez propagandacısı ve popülerleştiricisi. Kitabın yazarı, sürekli olarak Tatar ulusal yemeklerini inceliyor, uzmanların ve ev hanımlarının tavsiyelerinden yararlanıyor. Çoğu yemek için yiyecek ödeneği tek porsiyona dayanmaktadır. Elbette yemeğin kaç kişi için hazırlandığına bağlı olarak daha fazla yiyecek alabilirsiniz. Tarifi evde kullanmanın rahatlığı için, kitabın sonunda çeşitli kapların gramlara dönüştürülmesine yönelik tablolar bulunmaktadır. “Tatar Yemekleri” kitabı, başta ev hanımları olmak üzere nüfusun en geniş kesimlerine yöneliktir. Ancak aynı zamanda catering çalışanları için de bir fayda olarak kullanılabilir..